贝类美食

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介绍

这个专爱打扇贝的“打孔机”,其实很好吃

在沙滩边,我们捡贝壳的时候,偶尔会发现贝壳上有些小孔,这可能不是人家天生缺陷,而是海中打孔机——玉螺干的。

玉螺:螺类的一种,海水生活;科属,软体动物、腹足纲(Gastropoda)、前鳃亚纲、中腹足目;潮汕俗语:肚脐螺、蚶虎;分布很广,热、温、寒带均有其踪迹,大多在潮间带中、下区及基准面的附近的泥、沙底栖息。

玉螺

玉螺外表呈球状,壳口为半月形。内唇滑层厚,有时呈肋状,几乎把脐孔遮盖住。它们的斧足极为发达,可包被贝壳,其作用和锄头差不多,可用来挖掘泥沙,使身体埋于沙中。玉螺的触角呈三角形而扁平,前端尖,眼和视觉已退化,吻长能伸缩。

玉螺是海底世界的捕食者,玉螺平时在砂质海床上爬来爬去,主要吃其他软体动物如双壳纲的,俗称扇贝。玉螺虽然貌不惊人 ,但杀伤力巨大 可以猎杀和捕食比自己大几倍几十倍的贝类等猎物哦!有一种叫做Conuber sordidum的玉螺,甚至会吃寄居蟹。

通常在潮间带看到许多双壳类动物的空壳,在顶部有一圆孔,这一杰作的始作俑者,十有七八是玉螺穿凿而成。

玉螺不仅会打孔,而且营养价值特别高,味道也很鲜美,是餐桌上的美味

玉螺具有高蛋白低脂肪的特征,蛋白总含量为15.55%,包括常见的18种氨基酸,其中8种人体必需氨基酸齐全,占氨基酸总含量的36.19%。因其营养价值高,味道鲜美,十分受食客们的欢迎。

小编给大家介绍一道简单易做美味的炒玉螺:

1. 玉螺片用水焯一下

2. 青椒黄瓜切片

3. 热锅凉油 下蒜翻炒之后放玉螺肉 放蚝油 酱油翻炒 之后放青椒 黄瓜片 放酱油盐再翻炒,出锅前放醋调味

人类不得不感谢大自然的恩宠,处于食物链的顶端,可以品尝这么多美食。所以,小编觉得我们人类要更加感恩,保护好大自然的环境,有节制的开发资源和捕食其他动物!

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